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Luís da Câmara Cascudo
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Antologia da Alimentação no Brasil (Luís da Câmara Cascudo) (Portuguese Edition) Kindle Edition

Portuguese Edition by Luís da Câmara Cascudo (Author) Format: Kindle Edition
4.9 4.9 out of 5 stars 91 ratings
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Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil.

A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande parte da memória afetiva de todos nós. É nesse pequeno espaço que aprendemos os primeiros prazeres, que desenvolvemos as primeiras regras de sociabilidade. É ali que mais nos reconhecemos como brasileiros. Esta é uma reedição da coletânea de artigos, depoimentos e textos históricos dos séculos XVII a XX, reunidos por Luís da Câmara Cascudo na década de 1970. Em Antologia da alimentação no Brasil, conhecemos histórias saborosas da vida cotidiana brasileira: da introdução do sorvete no Brasil ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, escravos e livres, baianos e mineiros. A partir dos estudos desse historiador e antropólogo pioneiro nos estudos sobre a alimentação no Brasil é que a comida passou a ser considerada um bem cultural. E um patrimônio cultural extraordinário, cujo propósito é causar deleite e se modificar, dando origens a novos reflexos de quem somos e de como vivemos. Com História da alimentação no Brasil (também reeditada pela Global) e esta Antologia da alimentação no Brasil, Câmara Cascudo traçou uma fascinante história do povo brasileiro através do que entra por sua boca.
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  1. Part of series
    Luís da Câmara Cascudo
  2. Print length
    337 pages
  3. Language
    Portuguese
  4. Sticky notes
    On Kindle Scribe
  5. Publisher
    Global Editora
  6. Publication date
    January 14, 2015
  7. File size
    3415 KB
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  • ASIN ‏ : ‎ B015NB9L28
  • Publisher ‏ : ‎ Global Editora; 1st edition (January 14, 2015)
  • Publication date ‏ : ‎ January 14, 2015
  • Language ‏ : ‎ Portuguese
  • File size ‏ : ‎ 3415 KB
  • Text-to-Speech ‏ : ‎ Enabled
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supported
  • Enhanced typesetting ‏ : ‎ Enabled
  • Word Wise ‏ : ‎ Not Enabled
  • Sticky notes ‏ : ‎ On Kindle Scribe
  • Print length ‏ : ‎ 337 pages
  • Customer Reviews:
    4.9 4.9 out of 5 stars 91 ratings

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Francisco Sergio Magalhães Pinto
5.0 out of 5 stars Avaliacao
Reviewed in Brazil on May 26, 2023
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Reconendo
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Graco Alves
5.0 out of 5 stars Bom livro, entregue no prazo previsto.
Reviewed in Brazil on April 9, 2022
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Bom livro, entregue no prazo previsto.
One person found this helpful
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Verônica Maria de Carvalho
5.0 out of 5 stars Feliz com a compra!
Reviewed in Brazil on July 22, 2021
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O produto chegou na data prevista e fiquei muito feliz com a compra!
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Gabriela Borba
4.0 out of 5 stars Encadernação fraca
Reviewed in Brazil on July 23, 2020
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O conteúdo do livro é maravilhoso, uma pena que apresente encadernação fraca. Para um pesquisador que faz uso constante do material existe grande possibilidade da capa soltar e o livro precisar de restauro.
4 people found this helpful
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Rúbia N.
5.0 out of 5 stars Interessante
Reviewed in Brazil on May 24, 2020
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Um livro com menas folhas, mas de bom entendimento e de bom uso, completa muito bem o conhecimento adquiridos com o livro história da alimentação, também do mesmo autor.
3 people found this helpful
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